Нежный салат «Цезарь» с сухариками, чесноком и курицей
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 456 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Белый хлеб5 кусков
Куриное филе250 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Чеснок3 зуб.
Лимонный сок2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан40 г
Уксус1 чайная ложка
Горчица2 чайные ложки
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Зеленый салат1 пуч.
Приготовление
1
Натереть зубчик чеснока, смешать с 5 ст. л. оливкового масла и дать настояться в холодильнике 15 минут.
2
Нарезать белый хлеб кубиками и обжарить до золотистой корочки.
3
Нарезать куриное филе кубиками и обжарить на оливковом масле, приправив солью и перцем.
4
Для соуса растереть желтки с горчицей, добавить натёртый чеснок (2 зубчика), лимонный сок, уксус, оливковое масло, соль и перец, перемешать и настоять в холодильнике 15 минут.
5
В салатницу разложить листья салата, добавить сухарики и обжаренную курицу, полить соусом и посыпать тёртым пармезаном.