Свиная шея в духовке
⏱ 360 мин🍽 6 порц.🔥 572 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная шея1 кг
Молотый кориандрпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обсуши свиную шею и равномерно натри солью, чёрным перцем и молотым кориандром.
2
Дай мясу мариноваться в холодильнике 1-2 часа, но можно и сразу запекать.
3
Выложи мясо на противень и запекай при 100 градусах около 3 часов до внутренней температуры 60 градусов.
4
Подними температуру до 220 градусов и запекай ещё 10-15 минут до румяной корочки и внутренней температуры 63 градусов.
5
Достань готовую шею из духовки и дай ей отдохнуть 15 минут перед подачей.