Пирожное «трубочки» с кремом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 613 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахарная пудра100 г
Слоеное тесто500 г
Куриное яйцо2 шт
Лимонная кислотащепот.
Приготовление
1
Раскатайте размороженное слоеное тесто в прямоугольник и нарежьте его длинными полосками шириной около 2,5 см.
2
Если нет специальных насадок, сделайте конусы из фольги или пергаментной бумаги.
3
Оберните каждую полоску теста вокруг конуса, начиная с узкого конца, и выложите швом вниз на смазанный противень.
4
Смажьте верхушки трубочек взбитым желтком.
5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
6
Пока пекутся трубочки, взбейте белки с сахарной пудрой и щепоткой лимонной кислоты до устойчивых пиков.
7
Наполните остывшие трубочки белковым кремом с помощью кондитерского шприца.
8
Посыпьте готовые десерты сахарной пудрой.