Луковый пирог со слабосоленой семгой
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 273 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Вода125 мл
Оливковое масло3 столовые ложки
Сухие дрожжи4 г
Сольна кончике ножа
Сахар0.333333333333333 чайных ложек
Репчатый лук6 шт
Маслины10 шт
Слабосоленая семга200 г
Петрушка1 пуч.
Яичный белок1 шт
Приготовление
1
Смешать муку, воду, соль, сахар, дрожжи и 2 ст. л. оливкового масла, замесить упругое тесто.
2
Накрыть тесто плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3
Нарезать репчатый лук кольцами и обжарить на масле до прозрачности.
4
Нарезать слабосолёную семгу тонкими полосками.
5
Достать тесто, обмять, раскатать и выложить в форму.
6
Сверху выложить обжаренный лук, затем полоски семги.
7
Разложить сверху маслины без косточек и сбрызнуть маслом.
8
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–30 минут.
9
За 5 минут до готовности смазать поверхность взбитым яичным белком.
10
Посыпать петрушкой и подавать горячим или холодным.