Миндальный кекс с творожным кремом
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 557 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука160 г
Миндальная мука100 г
Сахар260 г
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло180 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сольщепот.
Очищенные семена тыквы80 г
Мягкий творог100 г
Сливкипо вкусу
Свежие ягоды150 г
Лимонная цедрапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте пшеничную и миндальную муку с сахаром и размягченным сливочным маслом до состояния мелкого песочка.
2
Введите яйца, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности, затем аккуратно вмешайте очищенные семена тыквы.
3
В сотейнике доведите до кипения 80 мл воды, свежие ягоды и 1 ст. л. сахара, затем протрите массу через сито и остудите.
4
Смажьте форму для кекса маслом, присыпьте мукой и заполните тестом примерно на две трети.
5
Выпекайте кекс в разогретой до 200°C духовке около 35 минут.
6
Отдельно смешайте мягкий творог со сливками и 1,5 ст. л. сахара до получения однородного крема.
7
Подавайте слегка остывший кекс с творожным кремом, взбитыми сливками, ягодным соусом и посыпкой из лимонной цедры.