Пирог со свежей спаржей
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 904 ккалфранцузская
Ингредиенты
Спаржа800 г
Слоеное тесто1 шт
Куриное яйцо1 шт
Сметана 10%-ная2 столовые ложки
Специипо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Твердый сыр100 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Очистите спаржу от жестких концов и бланшируйте в подсоленной воде 3-5 минут в зависимости от толщины.
2
Смешайте яйцо, сметану, соль, перец и любимые травы до консистенции жидких сливок, добавив немного молока при необходимости.
3
Натрите сыр и добавьте половину в яично-сметанную смесь.
4
Смажьте форму маслом и раскатайте слоеное тесто, сформировав бортики высотой около 5 см.
5
Выложите спаржу в один или два слоя на тесто, не делая пирог слишком высоким.
6
Равномерно залейте спаржу смесью, посыпьте оставшимся сыром и загните края теста внутрь.
7
Выпекайте при 200°C в течение 10-15 минут до золотистой корочки.