Рагу из свинины
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 592 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная шея500 г
Кабачки600 г
Перец рамиро185 г
Репчатый лук175 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Вустерширский соус1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Перец чили хлопьямипо вкусу
Кинзапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, перец рамиро и кабачки мелкими кубиками.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте овощи 5–6 минут на средне-сильном огне, периодически помешивая, затем переложите их на тарелку.
3
Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сильном огне 5 минут, помешивая.
4
Верните овощи в сковороду, уменьшите огонь до средне-слабого и перемешайте.
5
Накройте крышкой и тушите около 10 минут.
6
Добавьте соевый и вустерширский соусы, хлопья чили, перемешайте и тушите ещё 3 минуты.
7
Досолите по вкусу, переложите в глубокую тарелку, украсьте кинзой и подавайте.