Пирог с творогом и вишнями
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 859 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло350 г
Замороженная вишня400 г
Сахар1.5 стаканов
Ванильный сахар1 чайная ложка
Куриное яйцо3 шт
Творог 9%-ный500 г
Какао1 столовая ложка
Сметана100 г
Пшеничная мука3 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Приготовление
1
Натереть 250 г холодного сливочного масла на крупной тёрке.
2
Разделить яйца на желтки и белки.
3
Смешать просеянную муку, половину стакана сахара, тёртое масло, желтки, разрыхлитель, какао и сметану, замесить тесто.
4
Разделить тесто на две равные части и охладить в холодильнике около часа.
5
Растопить 100 г сливочного масла, смешать с творогом и взбить миксером до однородности.
6
Взбить белки со стаканом сахара и ванильным сахаром, аккуратно вмешать в творожную смесь, добавить вишню.
7
Смазать круглую форму маслом, выложить в неё половину теста.
8
Распределить сверху творожную начинку с вишней.
9
Натереть вторую часть теста на тёрке поверх начинки.
10
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 50 минут.
11
Достать пирог, остудить и нарезать на порционные куски.