Галета с козьим сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 331 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука125 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Вода4 столовые ложки
Репчатый лук2 головки
Листья тмина1 чайная ложка
Козий сыр100 г
Сыр рикотта125 г
Маслины без косточек8 шт
Куриное яйцо1 шт
Сливки3 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью, добавьте 3 ст. л. оливкового масла и воду, замесите тесто, сформируйте диск и уберите в холодильник на 30 минут.
2
На сковороде на слабом огне под крышкой потушите тонко нарезанный лук 30 минут, посолите, добавьте половину тмина и остудите.
3
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в круг 30 см, выложите остывший лук, оставив края, сверху распределите рикотту, козий сыр, маслины и оставшийся тмин, загните края бортиком.
4
Смешайте яйцо со сливками, залейте начинку и запекайте на нижней полке 45 минут. Подавайте тёплой.