Рагу из баклажанов и капусты
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 112 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Молотый черный перец10 г
Черный душистый перецщепот.
Свежий красный перец1 шт
Капуста500 г
Оливковое масло extra virgin10 мл
Сольщепот.
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на сильном огне в сковороде с оливковым маслом под крышкой до мягкости.
2
Добавьте нарезанную капусту, посолите и приправьте молотым и душистым чёрным перцем.
3
Введите тонко нарезанный красный перец (часть измельчённую, часть кольцами), уменьшите огонь и тушите около 10 минут.
4
Подавайте горячим, украсив оставшимися кольцами перца и свежей зеленью.