Паста со шпинатом
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 735 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти300 г
Шпинат1 пуч.
Сливки150 мл
Чеснок2 зуб.
Сыр пармезанпо вкусу
Сольпо вкусу
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло20 г
Мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Натереть пармезан на мелкой тёрке и мелко нарезать чеснок.
2
Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
3
Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном, добавить чеснок и слегка обжарить.
4
Всыпать пшеничную муку и готовить, постоянно помешивая, до загустения.
5
Постепенно влить сливки, непрерывно взбивая, чтобы соус стал однородным.
6
Добавить соль, перец и мускатный орех, затем вмешать промытый и слегка измельчённый шпинат.
7
Переложить готовые спагетти в сливочный соус и тщательно перемешать.
8
Посыпать блюдо тёртым пармезаном и сразу подавать.