Оладьи из нута с салатом из кабачков
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 582 ккалвосточная
Ингредиенты
Консервированный нут400 г
Куриное яйцо2 шт
Цельное молоко3 столовые ложки
Пшеничная мука4 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Зеленый лук1 пуч.
Харисса4 чайные ложки
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Кабачки2 шт
Сыр фета200 г
Листья мяты1 пуч.
Натуральный йогурт150 мл
Приготовление
1
Измельчите половину консервированного нута в блендере до пастообразного состояния.
2
Не выключая блендер, влейте яйцо и молоко, затем всыпьте муку с разрыхлителем и взбейте до гладкого теста.
3
Добавьте в тесто оставшийся целый нут, нарезанный зеленый лук и половину хариссы, хорошо перемешайте.
4
Обжарьте нарезанные кабачки на подсолнечном масле партиями до золотистой корочки, затем отложите в теплое место.
5
Выпекайте оладьи на сковороде с маслом, выкладывая по 2 столовые ложки теста, и жарьте до румяности с обеих сторон.
6
Смешайте обжаренные кабачки с кубиками феты, свежей мятой и оставшимся зеленым луком.
7
Выложите салат на тарелки, полейте натуральным йогуртом и оставшейся хариссой, подавайте с горячими оладьями.