Слоеный пирог с зеленым горошком, беконом, пармезаном и зеленью
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 635 ккалитальянская
Ингредиенты
Слоеное тесто500 г
Молоко100 мл
Сливки 30%-ные200 мл
Зеленый горошек250 г
Куриное яйцо3 шт
Крахмал10 г
Сольпо вкусу
Сыр пармезан50 г
Зелень1 пуч.
Бекон100 г
Приготовление
1
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и присыпьте мукой, разогрейте духовку до 180°C.
2
Раскатайте слоеное тесто и выложите его в подготовленную форму.
3
Взбейте в блендере зеленый горошек с небольшим количеством молока до состояния пюре.
4
Вскипятите молоко со сливками, смешайте с гороховым пюре, добавьте крахмал, рубленую зелень, яйцо, тертый пармезан, соль и перец, хорошо перемешайте.
5
Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до хруста.
6
Выложите бекон на тесто и залейте гороховым соусом.
7
Выпекайте 15 минут при 180°C, затем снизьте температуру и готовьте еще 15 минут.