Яйца по-шотландски с перепелиными яйцами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 214 ккалевропейская
Ингредиенты
Перепелиное яйцо12 шт
Куриное филе300 г
Чеснок1 зуб.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Панировочные сухари30 г
Растительное маслопо вкусу
Петрушка1 стебель
Приготовление
1
Варите перепелиные яйца в холодной воде 3-4 минуты после закипания, затем остудите и очистите.
2
Измельчите куриное филе в блендере до состояния фарша, добавив петрушку, соль, перец и чеснок.
3
Подготовьте три миски для панировки: мука, взбитое куриное яйцо с солью и перцем, панировочные сухари.
4
Сформируйте шарики: расплющивайте порцию фарша на ладони, заворачивайте в нее перепелиное яйцо, скрепляя края.
5
Обваляйте каждый шарик последовательно в муке, яйце и сухарях.
6
Обжаривайте шарики в разогретом масле на среднем огне по 4-5 штук за раз, пока они не станут золотистыми (5-6 минут).
7
Выложите готовые шарики на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.