Запеченная картошечка с сыром

Нарезать картофель поперек на расстоянии около 1 см от края, делая надрезы шириной примерно 0,5 см.

Вставить в часть прорезей тонкие ломтики сливочного масла (толщиной 2-3 мм), всего 4-6 кусочков.

Посолить, поперчить и приправить по желанию.

Выложить картофель на противень, застеленный пергаментом, и запекать при 180°C около 1 часа.

Пока картофель печётся, нарезать бекон маленькими кубиками и обжарить на сковороде до хруста, затем обсушить на бумажном полотенце.

Нарезать сыр (например, чеддер) ломтиками толщиной 2-4 мм.

Через 30 минут запекания достать картофель, добавить ещё немного масла в прорези и вернуть в духовку.

Когда картофель будет готов (через 1 час), достать его, положить ломтики сыра в прорези и отправить в духовку на несколько минут, чтобы сыр слегка расплавился.

Подавать горячим, полив сметаной и украсив зеленью и хрустящим беконом.