Запеченная куриная грудка под соусом из томатов, базилика и моцареллы
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 1039 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриная грудка1 шт
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука200 г
Лук-шалот1 головка
Чеснок1 зуб.
Помидоры черри6 шт
Листья базиликапо вкусу
Сыр пармезан100 г
Сыр моцарелла200 г
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте куриные грудки вдоль на тонкие отбивные-бабочки.
2
Обваляйте мясо в подсоленной муке, затем в слегка взбитом яйце и снова в муке.
3
Обжарьте отбивные на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Приготовьте соус: обжарьте нарезанные шалот, чеснок и базилик в оливковом масле около 3 минут, добавьте половинки помидоров черри.
5
Выложите обжаренную грудку на противень, сверху распределите томатный соус.
6
Покройте блюдо тонкими слайсами моцареллы и тёртым пармезаном.
7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 8 минут до расплавления сыра.
8
Подавайте горячим с любым гарниром.