Вишневый торт без выпечки (Чизкейк)
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 652 ккалитальянская
Ингредиенты
Бисквитное печенье150 г
Сливочное масло125 г
Творожный сыр300 г
Сливки 10%-ные100 мл
Натуральный йогурт150 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Желатин20 г
Сахар70 г
Ванилинпо вкусу
Вишневое желепо вкусу
Приготовление
1
Измельчите бисквитное печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2
Выстелите дно разъемной формы (26 см) пергаментом, распределите по нему масляную крошку, плотно прижмите и уберите в холодильник на 30–40 минут.
3
Замочите желатин в 100 г сливок на 20–30 минут, затем растворите на водяной бане, не доводя до кипения, и остудите.
4
Смешайте творожный сыр, йогурт, сахар, лимонный сок и ванилин. Введите остывший желатиновый раствор и хорошо перемешайте.
5
Выложите крем на застывшую основу, разровняйте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
6
Распределите по поверхности половинки вишен и залейте теплым вишневым желе.
7
Верните торт в холодильник до полного схватывания желе перед подачей.