Куурдак с бараниной
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 733 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Картофель500 г
Баранина1 кг
Зеленый лук100 г
Репчатый лук200 г
Укроп3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Черный душистый перецпо вкусу
Курдючный жир100 г
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в казане, затем обжарьте нарезанное баранину и курдючный жир, постоянно помешивая, около 10 минут.
2
Добавьте лук, нарезанный полукольцами, снизьте огонь и готовьте до золотистого цвета лука. Посолите и накройте крышкой.
3
Вбросьте крупно нарезанный картофель, тщательно перемешайте и отрегулируйте соль. Тушите под крышкой на слабом огне до полной готовности.
4
Перед подачей приправьте свежемолотым чёрным перцем и посыпьте измельчённой зеленью.