Бисквитный торт с кремом из сыра маскарпоне
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 424 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Сахар0.8 стаканов
Куриное яйцо4 шт
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сахарная пудра150 г
Сливки 35%-ные250 мл
Сыр маскарпоне250 г
Ликер «Бехеровка»50 мл
Клубника250 г
Голубика150 г
Ванилинпо вкусу
Приготовление
1
Охладите сливки, чтобы их было легче взбить.
2
Взбейте яйца с сахаром до однородности.
3
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь, не взбивая, чтобы бисквит не стал плотным.
4
Выпекайте тесто 20–25 минут при 180°C, проверяя готовность сухой зубочисткой.
5
Полностью остудите бисквит и разрежьте его на два коржа.
6
Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой до растворения.
7
Взбейте холодные сливки в устойчивую пену и аккуратно соедините с сырной смесью.
8
Уберите готовый крем в холодильник.
9
Нарежьте клубнику тонкими ломтиками, оставив несколько ягод для декора.
10
Пропитайте каждый корж «Бехеровкой», промажьте первый корж кремом, выложите клубнику и накройте вторым коржом.
11
Обмажьте бока и верх торта кремом, украсьте свежими ягодами клубники и голубики.