Шакшука в духовке на лаваше с брынзой и базиликом

Подготовьте овощи и зелень: вымойте и очистите лук, перец, помидоры и базилик.

Выстелите форму для запекания пергаментной бумагой и разложите на ней тонкий лаваш.

Слегка смажьте лаваш подсолнечным маслом.

Нарежьте лук тонкой соломкой и выложите его на лаваш.

Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец.

Обдайте помидоры кипятком на 1 минуту, снимите кожуру и нарежьте мякоть кубиками.

Выложите помидоры в форму, добавьте сметану, приправу для плова и соль по вкусу.

Сделайте в овощной смеси небольшие углубления и аккуратно вбейте в них куриные яйца, слегка посолив их.

Сверху крупно нарежьте брынзу и равномерно распределите по поверхности.

Накройте блюдо пергаментом (неплотно) и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут, пока яйца не схватятся.

Подавайте шакшуку горячей или слегка остывшей, украсив свежим базиликом.