Рулет из слоеного теста с курицей и грибами

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Добавьте нарезанные шампиньоны и куриное филе, посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте на среднем огне, не выпаривая выделившийся сок, до полной готовности мяса и грибов.

Пропустите остывшую начинку через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.

Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт и выложите на него листья зеленого салата.

Равномерно распределите грибно-куриный фарш по всей поверхности теста.

Аккуратно сверните тесто в плотный рулет, защипните края и смажьте верхушку куриным желтком.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут до золотистой корочки.