Польпеттоне со шпинатом
⏱ 80 мин🍽 5 порц.🔥 688 ккалитальянская
Ингредиенты
Специипо вкусу
Говяжий фарш500 г
Свиной фарш300 г
Белый хлеб100 г
Тертый сыр пармезан100 г
Куриное яйцо1 шт
Свежие листья шпината250 г
Лук50 г
Морковь50 г
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло3 столовые ложки
Петрушка0.5 пучков
Приготовление
1
Слегка раздавить чеснок и обжарить в оливковом масле, затем убрать его.
2
На том же масле обжарить мелко нарезанные лук и морковь.
3
Добавить шпинат, посолить и тушить под крышкой на минимальном огне около 5 минут.
4
Измельчить белый хлеб в крошку.
5
Смешать говяжий и свиной фарш с солью, перцем, пармезаном, хлебными крошками, яйцом и специями.
6
Распределить фарш на бумаге для выпечки в виде прямоугольника толщиной около 1 см.
7
Выложить на фарш шпинат, при необходимости присыпав хлебными крошками.
8
Свернуть фарш в рулет с помощью бумаги и охладить в холодильнике 30 минут.
9
Переложить рулет в форму для кексов или на противень, посыпать мелко нарезанной петрушкой и прикрыть бумагой.
10
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.