Теплая заправка с чесноком и розмарином
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 247 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок2 головки
Хересный уксус0.25 стаканов
Свежий розмарин1 стебель
Оливковое масло extra virgin0.5 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2
Срежьте верхушки головок чеснока, плотно оберните фольгой и запекайте около часа, пока зубчики не станут мягкими.
3
Дайте чесноку остыть, затем выдавите мякоть в небольшую кастрюлю или сотейник.
4
Поставьте сотейник на слабый огонь, влейте хересный уксус и перемешайте.
5
Добавьте мелко нарезанный свежий розмарин.
6
Постепенно вливайте оливковое масло extra virgin, постоянно взбивая, чтобы эмульгировать заправку.
7
Приправьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.