Крокеты «Кауза»

Отварите картофель до готовности, слейте воду, оставив немного отвара, и разомните в пюре без добавления молока или масла.

Мелко нарежьте красный лук и крабовые палочки, смешайте с размороженными креветками, добавьте паприку и черный перец, не солите.

Измельчите сырой оранжевый сладкий перец в блендере до состояния кашицы и добавьте в морскую смесь, перемешайте.

Подготовьте панировку: в одной миске сухари, в другой взбитое яйцо.

Сформируйте из картофельного пюре полукруглые заготовки, сделайте углубление, наполните начинкой и скатайте в гладкие шарики.

Обваляйте каждый крокет сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло до 80 градусов и обжаривайте крокеты до золотистой корочки, переворачивая при необходимости.

Выложите готовые шарики на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и подавайте горячими.