Запеченый окунь с томатами, апельсинами и шафраном
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 239 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе морского окуня340 г
Сливовидные помидоры4 шт
Репчатый лук60 г
Апельсиновый сок0.25 стаканов
Белое сухое вино3 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Цедра апельсина1 чайная ложка
Оливковое масло1 чайная ложка
Шафранщепот.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Смешайте нарезанные кубиками томаты, мелко нашинкованный лук, апельсиновый сок, белое вино, чеснок, цедру и шафран.
3
Переложите овощную смесь в форму 20х20 см и запекайте 15 минут.
4
Выложите филе окуня на горячую основу, полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
5
Накройте фольгой и готовьте ещё 20 минут до полной готовности рыбы.
6
Подавайте горячим.