Маффины «Пинаколада»
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 686 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука210 г
Сахар0.75 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.333333333333333 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Сода0.5 чайных ложек
Сливочное масло50 г
Сметана200 г
Белый ром1 столовая ложка
Консервированный ананас3 шт
Ананасовый сироп0.5 стаканов
Кокосовая стружка0.5 стаканов
Приготовление
1
Смешайте сметану, ром, ананасовый сироп, яйцо и растопленное сливочное масло в одной миске.
2
В отдельной миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, погашенную соду и соль.
3
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в жидкие до однородности, не перемешивая слишком долго.
4
Добавьте нарезанный консервированный ананас и кокосовую стружку, перемешайте.
5
Разложите тесто по формочкам, посыпьте сверху кокосом и выпекайте 30–35 минут при 180°C.