Щука на сковороде с острым и сладким перцем

Очистите щуку от внутренностей, тщательно промойте и нарежьте порционными кусками, посолив по вкусу.

Очистите репчатый лук, нарежьте крупными кусками и измельчите в блендере или мясорубке до состояния кашицы.

Очистите красный сладкий перец и перец чили от семян и плодоножек, затем также измельчите в блендере или мясорубке.

Смешайте рыбу с перемолотым луком и перцем, добавьте пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте.

Накройте ёмкость крышкой и оставьте рыбу мариноваться в прохладном месте на 1 час.

Обваляйте каждый кусок рыбы в пшеничной муке, стряхнув излишки.

Разогрейте 50 мл растительного масла на сковороде и выложите рыбу на прогретую поверхность.

Обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.

Добавьте в сковороду оставшийся маринад и готовьте ещё 5–7 минут.

Подавайте рыбу в горячем виде.