Бутерброд с жареной селедкой по-скандинавски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 800 ккалевропейская
Ингредиенты
Сельдь2 шт
Пшеничная мука50 г
Горчица с медом4 столовые ложки
Дижонская горчица2 столовые ложки
Красный лук2 шт
Укроп1 пуч.
Растительное масло6 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте, вымойте и очистите сельдь, удалив голову, плавники, внутренности и кожу, затем разделайте на филе и обсушите.
2
Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде.
3
Нарежьте филе кусочками, подходящими по размеру для хлеба.
4
Обваляйте кусочки рыбы в пшеничной муке.
5
Нарежьте красный лук кольцами, а укроп мелко нашинкуйте.
6
Смешайте дижонскую и медовую горчицу.
7
Снова обваляйте филе в муке, стряхнув излишки.
8
Обжарьте рыбу в разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности, при необходимости досолите.
9
Промокните готовое филе бумажными салфетками от лишнего масла.
10
Соберите бутерброд: на хлеб выложите жареную сельдь, намажьте горчицей, добавьте лук, укроп и черный перец.