Холодец с острыми перчиками черри

Очистите и вымойте морковь, нарежьте её кружками. Лук очистите и вымойте целиком.

Вымойте перцы черри, нарежьте кружками и удалите семена из острого перца.

Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, посолите и добавьте специи по вкусу.

Вымойте и обсушите курицу. Отделите мясо от костей, мелко нарежьте и добавьте к овощам.

Нарежьте кости на удобные куски и добавьте в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое.

Варите бульон на среднем огне до полной готовности мяса и овощей.

Процедите готовый бульон, отделив его от мяса, овощей и костей.

Возьмите немного бульона и растворите в нём желатин, тщательно перемешав до полного растворения.

Процедите бульон с желатином через марлю и смешайте с основным бульоном.

Разложите мясо и овощи по порционным мискам и залейте бульоном.

Поставьте миски в холодильник минимум на 2 часа для застывания. Перед подачей украсьте кружками перца черри.