Яблочная шарлотка с кукурузной мукой

Взбейте яйца миксером до пышной пены, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет кремообразной и сахар полностью не растворится.

Аккуратно вмешайте просеянную смесь кукурузной и пшеничной муки в яичную массу движениями сверху вниз, чтобы тесто не осело.

Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

Смажьте форму для выпечки маслом и при необходимости присыпьте мукой.

Выложите яблоки на дно формы и залейте их подготовленным тестом.

Выпекайте при 180°C около 40 минут. Если пирог не пропекся, увеличьте температуру до 195°C и готовьте ещё 15 минут.

Не открывайте духовку во время выпечки, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появится светло-коричневая корочка.