Сингапурские дамплинги со свининой и креветками
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 623 ккалазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Кипяток125 мл
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Свиной фарш500 г
Очищенные вареные креветки500 г
Соевый соус1 столовая ложка
Рыбный соус1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснокпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый лук1 шт
Приготовление
1
Смешайте муку с солью, добавьте подсолнечное масло и постепенно вливайте кипяток, замешивая тесто.
2
Дайте тесту немного остыть, затем вымесите его до эластичности, подсыпая муку, и оставьте отдохнуть.
3
Мелко нарежьте вареные креветки и зеленый лук, соедините со свиным фаршем.
4
Добавьте к фаршу соевый и рыбный соус, молотый сушеный чеснок, соль и черный перец, перемешайте и дайте настояться 10 минут.
5
Раскатайте тесто тонко, как для вареников, выложите начинку чайной ложкой и защипните края пальцами.
6
Выложите сформированные дамплинги на пергаментную бумагу или тонко нарезанную морковь, чтобы они не слиплись.
7
Готовьте дамплинги на пару в пароварке в течение 40 минут.