Фаршированные перцы в томатном соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 467 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец4 шт
Фарш из индейки500 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Томатная паста80 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Растительное масло30 мл
Рис100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка1 пуч.
Приготовление
1
Отварите рис до состояния полуготовности.
2
Смешайте рис с фаршем из индейки, добавьте соль и черный перец.
3
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
4
Всыпьте 2 ст. л. муки, перемешайте и готовьте 1 минуту.
5
Добавьте томатную пасту, обжаривайте 1 минуту без добавления жидкости.
6
Влейте стакан теплой воды, тщательно перемешайте до однородности, посолите и тушите 3–5 минут на слабом огне.
7
Подготовьте перцы: удалите плодоножки и семена, сохранив целостность кожуры.
8
Наполните перцы подготовленным фаршем.
9
Выложите перцы в кастрюлю, залейте стаканом воды, доведите до кипения и тушите под крышкой 15 минут.
10
Добавьте томатный соус, аккуратно перемешайте и томите на медленном огне еще 10 минут.
11
Подавайте блюдо, украсив свежей петрушкой.