Чиз-кейк из печенья с клубникой
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 589 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло175 г
Печенье375 г
Тростниковый сахар200 г
Сыр маскарпоне500 г
Куриное яйцо4 шт
Взбитые сливки300 мл
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молотая корица1 чайная ложка
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Клубникапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для пирога сливочным маслом.
2
Измельчите печенье в крошку, добавьте размягченное масло и перемешайте до однородности.
3
Выложите тесто в форму, утрамбуйте и уберите в холодильник на 1 час.
4
Взбейте маскарпоне с тростниковым сахаром, затем добавьте яйца и взбитые сливки, взбивая около 4 минут.
5
Вмешайте муку, корицу, мускатный орех, лимонный сок и ванильный экстракт.
6
Перелейте начинку в подготовленную форму и запекайте 1 час при 180°C, не открывая дверцу.
7
Выключите духовку и оставьте пирог внутри на 2 часа, затем приоткройте дверцу и дайте постоять еще 1 час.
8
Достаньте чиз-кейк и полностью остудите, желательно на ночь.
9
Украсьте взбитыми сливками, свежей клубникой и посыпьте молотым мускатным орехом.