Классический салат «Мимоза» с морковью
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 388 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо6 шт
Сливочное масло40 г
Репчатый лук130 г
Морковь2 шт
Российский сыр150 г
Укроп5 веточек
Горбуша консервированная в собственном соку230 г
Майонез200 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите яйца вкрутую за 10 минут, остудите в холодной воде и очистите.
2
Отварите морковь до мягкости, остудите, очистите и натрите на мелкой терке, слегка подсолив.
3
Разделите яйца: белки мелко порубите или натрите, желтки растолките вилкой в мелкую крошку.
4
Мелко нарежьте лук, при необходимости бланшируйте в кипятке 15-20 минут для мягкости.
5
Натрите сыр на мелкой терке, укроп мелко порубите, а консервированную горбушу разотрите вилкой.
6
В кольцо для салата выложите слоями: белки, половину сыра, половину моркови, рыбу, смажьте майонезом.
7
Добавьте лук, оставшуюся морковь и половину желтков, снова промажьте майонезом и посыпьте укропом.
8
Сверху натрите замороженное сливочное масло на мелкой терке и завершите блюдо оставшимися желтками.
9
Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут, затем снимите кольцо и подавайте.