Карри кацудон
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 1063 ккаляпонская
Ингредиенты
Куриное филе2 шт
Куриное яйцо6 шт
Репчатый лук2 шт
Пшеничная мука1 стак.
Панировочные сухари панко200 г
Куриный бульон2 стакана
Молоко100 мл
Соевый соуспо вкусу
Карри3 столовые ложки
Крахмал3 столовые ложки
Растительное масло1 стак.
Приготовление
1
Разрежьте куриное филе пополам и отбейте до толщины 2 мм, при необходимости нарежьте кусочками.
2
Взбейте 2 яйца в миске.
3
Обваляйте отбивные в муке, яйце и панировочных сухарях панко.
4
Обжарьте курицу в разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на медленном огне до прозрачности.
6
Смешайте соевый соус, крахмал, карри и 50 мл бульона в стакане до однородности.
7
Добавьте смесь и оставшийся бульон к луку, варите на медленном огне до загустения, помешивая.
8
Взбейте оставшиеся яйца с молоком и соевым соусом (1 ст. л. молока и 1 ч. л. соевого соуса на 1 яйцо).
9
Приготовьте омлет на среднем огне, сверните его и снимите с плиты.
10
Подавайте с рисом: выложите рис, отбивную, полейте соусом и украсьте омлетом.