Хачапури грузинские
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 950 ккалкавказская
Ингредиенты
Кефир0.5 л
Сливочное масло100 г
Растительное масло3 столовые ложки
Пшеничная мука1 кг
Сода2 чайные ложки
Сыр брынза500 г
Картофель3 шт
Приготовление
1
Смешайте кефир с содой, растопленным сливочным маслом, растительным маслом и мукой до получения мягкого теста.
2
Уберите тесто в холодильник на 2 часа для отдыха.
3
Пропустите брынзу и картофель через мясорубку и тщательно перемешайте; при использовании сулугуни картофель можно исключить.
4
Разделите тесто на порции, раскатайте каждую в небольшую лепешку.
5
Поместите начинку в центр, защипните края и раскатайте заготовку как можно тоньше.
6
Выпекайте на сухой сковороде до готовности, затем щедро смажьте сливочным маслом.