Соус карри
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 308 ккалвосточная
Ингредиенты
Подсолнечное масло5 столовых ложек
Семена горчицы2 чайные ложки
Имбирь30 г
Листья карри1 пуч.
Пажитник1 чайная ложка
Репчатый лук3 головки
Паприкапо вкусу
Куркума1 чайная ложка
Помидоры6 шт
Вода1 стак.
Соль1 чайная ложка
Перец чили3 шт
Кокосовое молоко1 банка
Приготовление
1
Разогрейте подсолнечное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте семена горчицы, пажитник и листья карри, слегка перемешайте.
2
Добавьте нарезанный тонкими полосками перец чили без семян и натертый свежий имбирь, перемешайте со специями.
3
Всыпьте измельченный лук, паприку и куркуму, затем добавьте очищенные и измельченные помидоры.
4
Влейте стакан воды, посолите, добавьте кокосовое молоко и варите на среднем огне около 5 минут.
5
Подавайте горячим с рисом, рыбой или курицей, либо остудите, храните в холодильнике до 2 дней и разогрейте перед подачей.