Тушеная баранина

Нарежьте баранину небольшими кусочками (примерно 25-30 г), приправьте солью и перцем и обжарьте до золотистой корочки.

Нарежьте морковь, репчатый лук, репу и брюкву дольками.

Выложите обжаренное мясо в глиняный горшок, добавьте нарезанные овощи, соль и немного бульона.

Накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности мяса и овощей.

Отлейте часть бульона и разведите в нём обжаренную муку для загустения.

Влейте соус обратно в горшок, добавьте рубленый чеснок и прогрейте несколько минут.