Засахаренный имбирь
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 299 ккалвосточная
Ингредиенты
Сахар400 г
Свежий имбирь250 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Нарежьте свежий имбирь тонкими ломтиками.
2
Залейте имбирь водой в кастрюле, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Слейте воду.
3
Повторите процедуру: залейте холодной водой, вскипятите и варите ещё 10 минут, затем слейте воду.
4
В отдельной кастрюле смешайте 500 мл воды, сахар и щепотку соли. Доведите до кипения.
5
Добавьте подготовленный имбирь и варите сироп до температуры 105°C (консистенция жидкого мёда).
6
Снимите с огня, слейте горячий сироп и обваляйте имбирь в сахаре.
7
Выложите ломтики на решётку для полного высыхания.