Картофельные зразы с шампиньонами
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 256 ккалрусская
Ингредиенты
Шампиньоны250 г
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Мускатный орехщепот.
Сольпо вкусу
Панировочные сухарипо вкусу
Картофель5 шт
Репчатый лук1 головка
Пшеничная мука3 столовые ложки
Укроп1 пуч.
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде с лавровым листом и горошинами черного перца до готовности.
2
Разомните картофель, смешайте с рубленым укропом, солью, мускатным орехом и мукой до получения однородной массы.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле 4-5 минут, затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 1-2 минуты до золотистого цвета, посолите.
4
Сформируйте из картофельного теста шарики, сплющите их в лепешки, выложите начинку и защипните края, чтобы получились зразы.
5
Обваляйте зразы в муке или панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.