Холодный овощной суп
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 134 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Римские помидоры11 шт
Красный лук0.5 головок
Чеснок4 зуб.
Базиликпо вкусу
Укроппо вкусу
Морская сольпо вкусу
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Изюм50 г
Свежий красный перец2 шт
Перец халапеньо0.25 шт
Сушеные помидоры10 шт
Авокадо1 шт
Початки кукурузы1 шт
Свежий желтый перец0.5 шт
Рубленая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Взбейте в блендере римские помидоры, красный лук, чеснок, базилик, укроп, лимонный сок, соль, оливковое масло, изюм, свежий красный перец, халапеньо и 100 мл воды.
2
Добавьте половину сушеных помидоров и повторно взбейте до однородности.
3
В миске соедините нарезанное авокадо, оставшиеся свежие и сушеные помидоры, кукурузу и желтый перец.
4
Выложите блендерную смесь поверх овощей, аккуратно перемешайте и посыпьте петрушкой.