Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Промойте и обсушите шампиньоны, аккуратно удалите ножки, а шляпки выложите на противень, застеленный фольгой, отверстиями вверх.

Нарежьте куриное филе мелкими кубиками и обжарьте на разогретом оливковом масле около 5 минут, периодически помешивая, до побеления.

Добавьте к курице измельченные ножки грибов и готовьте еще 5 минут.

Смешайте сметану с мукой, влейте в сковороду, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10 минут до загустения.

Дайте начинке остыть, затем вмешайте в нее фету и мелко нарезанную зелень (укроп и зеленый лук).

Наполните шляпки грибов готовой начинкой (примерно по 1 столовой ложке на гриб).

Сверху посыпьте каждый гриб натертым на крупной терке сыром.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.