Мороженое с молочным шоколадом и конфетами Maltesers
⏱ 530 мин🍽 4 порц.🔥 574 ккаламериканская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное200 мл
Сливки 30%-ные200 мл
Сахар75 г
Сольщепот.
Кукурузный крахмал3 чайные ложки
Сливочный сыр50 г
Сухое солодовое молоко2 столовые ложки
Какао-порошок2 столовые ложки
Молочный шоколад100 г
Конфеты Maltesers70 г
Приготовление
1
Разведите кукурузный крахмал в 50 мл молока до однородности.
2
В сотейнике на среднем огне смешайте сливки, оставшееся молоко, сахар, соль, солодовое молоко и какао-порошок.
3
Доведите смесь до состояния почти кипения, добавьте наломанный молочный шоколад и перемешивайте до полного растворения.
4
Влейте крахмальную смесь и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
5
Снимите с огня, вмешайте сливочный сыр до гладкой текстуры.
6
Остудите массу до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.
7
Заморозьте во фризере для мороженого, добавив разрезанные Maltesers в последние минуты процесса.
8
Переложите готовое мороженое в контейнер и уберите в морозилку до застывания.
9
Без фризера: переложите массу в контейнер, храните в морозилке и перемешивайте каждые 20-30 минут до полного замерзания.
10
Перед подачей украсьте шариками Maltesers.