Грибное ризотто с чеддером
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 157 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис арборио150 г
Свежие шампиньоны250 г
Грибной бульонный кубик2 шт
Репчатый лук1 шт
Сыр чеддерпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле на среднем огне около 5 минут.
2
Добавьте нарезанный репчатый лук и готовьте ещё 5 минут, не дожидаясь золотистой корочки.
3
Всыпьте рис арборио и перемешивайте 3-4 минуты, пока зёрна не станут полупрозрачными.
4
Вскипятите воду, растворите в ней 2 грибных бульонных кубика и влейте жидкость в сковороду с рисом и грибами.
5
Убавьте огонь до среднего и тушите до готовности риса, периодически помешивая.
6
Снимите с огня и посыпьте ризотто тёртым чеддером перед подачей.