Говядина с огурцами и киноа
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 475 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа100 г
Постная говядина600 г
Огурцы200 г
Сладкий перец400 г
Чеснок20 г
Лук-шалот80 г
Оливковое масло40 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте постную говядину тонкими полосками, смешайте с раздавленным чесноком, каплей оливкового масла, солью и черным перцем.
2
Отварите киноа на слабом огне 12–15 минут до готовности и рассыпчатости.
3
Тонко нарежьте шалот, очистите огурец от кожицы и семян, нарезав его длинными полосками, а сладкий перец измельчите кубиками.
4
На сильном огне разогрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте мясо около 1 минуты до золотистой корочки, не пережаривая.
5
Добавьте шалот и готовьте еще 30 секунд.
6
Введите огурец и жарьте 30 секунд, пока он не станет мягким.
7
Добавьте сладкий перец и перемешивайте еще 30 секунд.
8
Соедините все с готовой киноа, тщательно перемешайте, выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью, например петрушкой.