Суп «Уйхази» с куриными гребешками и грибами
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 575 ккалвенгерская
Ингредиенты
Курица500 г
Куриные гребешки10 шт
Морковь2 шт
Свежие грибы150 г
Пшеничная мука100 г
Репчатый лук2 головки
Куриное яйцо1 шт
Сельдерей1 шт
Чеснок2 зуб.
Томатная паста4 столовые ложки
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.
2
Добавьте куриные гребешки и варите бульон 1,5 часа, приправив солью и перцем.
3
Нарежьте свежие грибы соломкой и добавьте в бульон.
4
Измельчите лук, сельдерей и морковь, затем добавьте в суп.
5
Вмешайте в суп томатную пасту и хорошо перемешайте.
6
Сделайте тесто из муки, яйца и воды, раскатайте и нарежьте тонкой лапшой.
7
Добавьте лапшу в кипящий суп, добавьте чеснок и варите до готовности.
8
Посолите и поперчите суп по вкусу, посыпьте рубленой зеленью.