Весенние роллы из холодного шашлыка
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 742 ккалазиатская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)0.5 пучков
Шашлык из куриной грудки2 шт
Морковь1 шт
Зеленый лук0.5 пучков
Редис50 г
Рисовая лапша50 г
Рисовая бумага10 шт
Соевый соус2 столовые ложки
Кунжутное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте холодную курицу тонкими полосками.
2
Редис и морковь нарежьте максимально тонкими полосками (размером со спичку), можно использовать мандолину.
3
Зелень мелко нарежьте.
4
Смешайте зелень с редисом, морковью и мясом.
5
Рисовую лапшу наломайте руками перед варкой.
6
Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась.
7
Добавьте лапшу к овощно-куриной смеси.
8
Добавьте по 2 столовые ложки соевого соуса и кунжутного масла.
9
Хорошо перемешайте.
10
Листы рисовой бумаги по одному кладем в емкость с водой секунд на 30, а потом на кухонное полотенце кладем равномерно начинку и аккуратно заворачиваем в ролл.
11
В зависимости от размера рисовой бумаги, либо режем ролл пополам, либо оставляем не нарезанным.
12
Подавайте с соусом на ваш вкус, идеально подходит ореховый соус из арахиса, или с соевым соусом.