Песто из руколы и кресс-салата
⏱ 7 мин🍽 2 порц.🔥 746 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр пармезан45 г
Рукола25 г
Кресс-салат25 г
Миндаль50 г
Бразильские орехи3 шт
Чеснок20 г
Оливковое масло extra virgin100 мл
Винный уксус1 столовая ложка
Свежемолотый белый перец0.5 чайных ложек
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Натереть пармезан на крупной тёрке.
2
Некрупно нарезать руколу и кресс-салат.
3
Смешать в блендере тёртый сыр и миндаль.
4
Разрезать бразильские орехи на части и добавить к смеси.
5
Нарезать чеснок и отправить в блендер.
6
Влить оливковое масло extra virgin и винный уксус.
7
Добавить свежемолотый белый перец, молотый перец чили и морскую соль по вкусу.
8
Взбить все ингредиенты до однородной пастообразной консистенции.
9
Переложить готовое песто в герметичную ёмкость.