Персики в мятном сиропе

Смешайте в сковороде лимонный сок, белое сухое вино и тростниковый сахар. Доведите до кипения и варите, помешивая, пока сахар не растворится, а жидкость не загустеет до состояния сиропа.

Добавьте нарезанную свежую мяту в сироп и проварите ещё около минуты, периодически помешивая.

Залейте сиропом очищенные от кожицы, разрезанные пополам и очищенные от косточек персики.

Охладите блюдо в холодильнике до полного остывания. Для более насыщенного вкуса можно оставить на сутки, но лучше подавать свежим, чтобы избежать слишком интенсивного аромата.