Кисло-сладкая телятина с грибами вешенками, перцем и ананасами
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 380 ккалкитайская
Ингредиенты
Вешенки300 г
Телячья вырезка600 г
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец1 шт
Желтый сладкий перец1 шт
Чеснок1 зуб.
Консервированный ананас1 банка
Растительное масло100 мл
Томатный соус пассата50 г
Лимон1 шт
Крахмал1 столовая ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Имбирь30 г
Ананасовый сироп100 мл
Приготовление
1
Нарежьте вешенки, телятину, сладкий перец и лук тонкой соломкой, а ананас — кубиками. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
2
Отварите рисовую лапшу в кипящей воде до готовности, затем промойте под холодной водой.
3
Разогрейте растительное масло во фритюре или воке и обжарьте полоски телятины 2–3 минуты. Переложите мясо на решетку, чтобы стек лишний жир.
4
В том же масле обжарьте чеснок и имбирь, затем добавьте грибы, лук и перец. Готовьте до мягкости.
5
Добавьте кубики ананаса и жарьте еще 3–5 минут.
6
Влейте томатную пассату, соевый соус, лимонный сок и ананасовый сироп для кисло-сладкого вкуса. Перемешайте.
7
Верните мясо и лапшу в сковороду, тщательно перемешайте и подавайте.